外审员的学习和国家考试对任何人都开放，但内审员证的缺失并不构成问题。然而，对于食品管理体系的审核员来说，要求则相当严格。必须具备食品专业本科学历或相关专业（如生物、化学）背景，并且拥有至少五年的工作经验。在选择培训机构时，必须确认该机构是否获得了中国认证认可协会（CCAA）的认可，否则无法报名参加考试。CCAA每季度举行一次考试，全国范围内设有多个考场，北京也包括在内。考试分为两部分，一次通过两门难度较大。

通过考试后，可以找到一家认证机构成为审核员。培训费用大约为3000元，每门考试费用为80元，重考时需要再次支付费用。通过率大约在30%到60%之间。相比之下，质量体系审核员的准入门槛较低，没有学历限制，只要参加培训并通过每季度举行的考试即可。

值得注意的是，申请外审证书必须先获得内审证书。这体现了食品安全管理体系认证的严谨性和专业性，确保审核人员具备足够的专业知识和经验。

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文章来源：天狐定制

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