1. 酱香饼是湖北恩施自治州土家族的一种特色小吃。

2. 制作酱香饼首先需要准备面粉，并慢慢加入开水搅拌，随后加入冷水继续搅拌，形成一个团状。

3. 将面团反复揉搓，使其成为一个光滑的面团，并用保鲜膜覆盖，静置约30分钟。

4. 制作酱香饼的独特之处在于所需的酱料，网络上可以找到具体的制作方法，这里不再赘述。

5. 将松弛好的面团擀成一张大薄片，然后四个角向中心折起，并在中心涂抹一层油。

6. 油涂抹后，从中间划两刀，向四周切开，之后再涂抹上酱料即可食用。

7. 酱香饼的美味与否，很大程度上取决于酱料的调制。因此，拥有独特的酱料配方是制作美味酱香饼的关键。

8. 酱香饼，也称作香酱圆饼，不仅是湖北省恩施长阳土家族的特产，还被餐饮业者杨老师引进并改良，以适应大众口味，在全国范围内广受欢迎。

9. 这种饼的特点是香、甜、辣、脆，辣而不刺激，咸香且松脆。

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文章来源：天狐定制

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