杭州面条被称为片儿川的原因有以下几点：

1. **杭州话多带儿音。** 自南宋以来，杭州话多带“儿”音，例如“筷子”会念做“筷儿”，而且这种“儿”音比现在的北方音更为厚重。由于“氽”与“川”在杭州话中发音相同，而且面条中的配料都是“片儿状”的，因此“片儿氽”逐渐演变成了“片儿川”。

2. **奎元馆的创始人。** 相传在清朝时期，浙江的考生们到杭州参加乡试时，一位店主为了迎合这些来自各地的考生，特制了一种包含倒笃菜、笋片和肉片的大众面条。这款面条因其寓意“连中三元”而受到考生们的喜爱。其中一位经常光顾的考生后来考中了乡试第一名，他在放榜之后，为了感谢这家面馆，给它提了一个名字——“奎元馆”。从此，前来参加乡试的考生们大多会选择到这家店里吃一碗面，以求好运。由于杭州话中“氽”与“川”同音，且面条配料多为片状，因此这种面条便被称为“片儿川”。

以上所述是杭州面条被称为片儿川的原因，这一名称蕴含了丰富的历史和文化特色。

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文章来源：天狐定制

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