广州新东方烹饪学校是学习做烧饼的优选培训机构。这所位于广东省的知名烹饪技能培训机构，以其专业的教学和丰富的课程设置，在烹饪教育领域享有盛誉。学校不仅教授经典粤菜技艺，还致力于培养学生的创业能力。通过创业意识培训和创业模拟实训两大工程，学校旨在增强学生的创业意识，传授实用的创业知识，帮助学生成功创业。

在烧饼的制作技巧方面，广州新东方烹饪学校提供以下步骤：

1. 将面粉、水、酵母、盐混合，借助面包机完成揉面过程。等待一次揉面程序结束后，使用米酒发酵功能让面团发酵约1小时。

2. 制作油酥：加热油后，将其倒在面粉中。提前在面粉中加入盐和五香粉，搅拌均匀，根据个人口味调整调味料。

3. 检查面团是否发酵至原来的两倍大。用手指蘸干面粉在面团中戳洞，若洞口轻微回缩或无回缩，说明面团发酵适宜。

4. 将面团取出排气，然后盖上保鲜膜松弛15分钟。

5. 松弛后，将面团擀开，并在面上均匀涂抹油酥。

6. 将面卷从上至下卷起。

7. 将卷好的面分割成八等份。

8. 每份切开的两端封好，防止油酥溢出。

9. 将面饼立起并压扁，用擀面杖略擀成圆饼。

10. 在面饼表面抹油，撒上芝麻。

11. 将面饼放入不粘锅中，油面朝下，用中小火加热。

12. 烧饼发起后，在表面再抹一层油。

13. 翻面继续煎，直至两面呈金黄色。

14. 为了烧饼更加酥脆，将煎好的烧饼放入预热至180度的烤箱中烤10分钟。

在广州新东方烹饪学校，学生不仅能学习到正宗的烧饼制作技术，还能掌握其他中式面点的制作方法，为将来的烹饪事业打下坚实的基础。

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文章来源：天狐定制

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