春面，亦称光面或清汤面，是一种不添加任何菜肴配料仅以汤汁烹煮的面条。这种面条常见于中国上海地区，它的制作简单而纯粹，令人回味无穷。煮春面所用的面条种类多样，从细如龙须面到粗如宽面，均可制作出色香味俱佳的春面。

阳春面的名称源于农历十月的别称“小阳春”。相传，在清朝时期，这种面的价格仅需十分钱一碗，因此得名阳春面。这不仅反映了当时物价的低廉，也体现了这种面的平民化特点。在那个物资匮乏的时代，阳春面成为了人们日常生活中的常见食品。

阳春面的汤汁清甜，面条滑爽，深受人们喜爱。它不仅是一种食物，更承载着人们对家乡的思念和对过往岁月的回忆。在上海，人们常在街边小店品尝一碗阳春面，感受那份质朴而温馨的味道。

随着时间的推移，阳春面逐渐成为上海的特色美食之一。如今，阳春面不仅在上海广受欢迎，在其他城市的中餐馆也能找到它的身影。它不仅保留了传统的烹饪方式，还融入了现代人的口味需求，成为了一道既有文化底蕴又不失时尚感的美食。

阳春面不仅是一种面条，更是一种文化的传承。它见证了上海的发展变迁，承载着人们对美好生活的向往。无论是外地游客还是上海本地人，品尝一碗阳春面，都能感受到这座城市独有的魅力。

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文章来源：天狐定制

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