惠州是广东省下辖的地级市，以客家文化著称，因此在美食方面也有独到之处。以下是一些在惠州值得尝试的小吃店铺：

惠城区桥东街夜市：这里是惠州小吃集中的地方，有各种地道的客家小吃和粤式美食。如客家擂茶、牛杂、炸豆腐等，都是非常具有地方特色的小吃。

源兴素食馆：位于惠城区，这家店主要提供客家传统的素食菜品，品种多样，口感纯正，是体验客家饮食文化的好去处。

黄塘记猪脚姜：惠州的特色小吃之一就是猪脚姜，而黄塘记是当地非常有名的一家专门做猪脚姜的店。猪脚炖得软烂入味，配上特制的姜醋酱料，风味独特。

老友记砂锅粥：位于惠阳区淡水镇，这里的砂锅粥非常有名，用料丰富，味道鲜美。除了砂锅粥，还有其他海鲜小吃可供选择。

惠州鸡粥店：在惠州，鸡粥是非常常见的早餐选择。这家店的鸡粥口味地道，鸡肉鲜嫩，粥底绵滑，深受当地人喜爱。

罗记甜品店：甜品在惠州也占有一席之地，罗记甜品店提供各种传统广式甜品，如双皮奶、糖水、糯米糍等，甜而不腻，是解馋的好去处。

亚婆角鱼丸：亚婆角是惠州的一个地名，而这里的鱼丸以其独特的口感和鲜美的汤底闻名。在惠州市区也能找到几家亚婆角鱼丸的分店。

大埔牛肉店：大埔牛肉是惠州的另一特色，这里的牛肉质地紧实，味道浓郁，通常可以做成牛肉丸、牛肉汤等多种方式食用。

惠州鸭仔饭：这是惠州的传统小吃之一，以独特的烹饪方法和香滑的饭质著称。鸭肉鲜嫩，饭粒油润，是一道不可错过的美食。

惠东县盐焗鸡：惠东县的盐焗鸡以其独特的制作工艺和口味闻名，鸡肉经过盐焗后肉质紧实而不失嫩滑，是惠州的一大特色。

以上只是惠州小吃的一部分代表，实际上惠州的小吃种类非常丰富，每一家小吃店都有自己的招牌菜和特色，建议游客可以深入当地的大街小巷，亲自探索和品尝更多的地道美食。

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文章来源：天狐定制

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