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凉菜培训有哪些

作者：职业培训 时间： 2025-01-26 06:21:54 阅读：962

1、秘制辣椒油的制作

2、各种菜品前期处理

3、凉拌菜的辅料制作

4、凉拌的方法以及各种调料在使用中的用途

5、调味与增香

6、老师指导学员亲自操作及作品点评

7、后期电话辅导和疑难解决我中心培训出的项目，口味正宗，老师耐心指导，倾囊而授，全心全意服务学员。

培训品种：

拌鸡块，红油肚丝 ，爽口木耳，五香豆干 ，凉拌海带 ，手撕面筋 ，凉拌藕片 ，刀拍黄瓜 ，凉拌豆丝 ，凉拌海蜇 ，多味豆芽 ，蒜泥菠菜 ，凉拌猫耳 ，酸辣白菜 ，香辣腐竹，凉拌香芹 ，老醋花生 ，凉拌瓜皮 ，凉拌脆梨 ，凉拌莴苣 ，酸辣包菜 ，香脆笋 ，什锦拌菜 ，龙口粉丝，金钩西芹 ，蒜油藕片， 香菇蒜泥，盐水花生， 手撕茄子 ，凉拌海带 ，凉拌时蔬 ， 泡椒海带丝 ，老醋海蛰头 ，香椿拌豆腐 。

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文章来源：天狐定制

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