茶学，作为一门综合性的学科，主要研究内容可以划分为两大块：茶科学与茶文化学。尽管茶的历史悠久，但真正以科学角度系统研究的茶科学是在20世纪才逐渐形成并发展起来的。我国最早的茶学课程记录是在30到40年代在广州中山大学设立的，尽管古代著作如《茶经》展示了那个时代的茶学成就，但科学性研究相对较少，主要依靠沈括的《梦溪笔谈》和李时珍的《本草纲目》等进行描述。

在茶文化学领域，中国历史上丰富多彩，涵盖了诗歌、歌舞、茶馆等众多形式，体现了深厚的茶文化内涵。"茶学"这一学科下，包含了茶叶植物学（包括茶树学和茶树栽培学）、制茶工艺学（制茶学与茶叶制造学）、茶史学（茶叶的起源和传播）、茶叶检验学、茶业经济学等专业分支，甚至包括茶饮料科学、茶食与茶疗、茶业机械学以及茶文化研究，如茶道、茶馆文化、茶艺与相关艺术形式。

总的来说，茶学研究既涵盖了科学探究，如茶的种植、制作和历史，也包含了深厚的文化底蕴和艺术表现，是研究茶叶及其相关现象的全方位学科体系。

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文章来源：天狐定制

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