1. 黄焖鸡米饭是一道历史悠久的传统名菜，起源于济南。

2. 济南府的鲁菜名店“吉玲园”在最早时期因名厨汇集、佳肴丰富而广受欢迎。

3. “吉玲园”与“汇泉楼”、“聚丰德”齐名，成为省城的三大名店之一。

4. “百草黄焖鸡”作为该店的招牌菜，深受当时山东省主席韩复榘的喜爱，并获得了他的高度赞誉。

5. 黄焖鸡的制作非常讲究，选用的必须是鲜嫩的鸡腿肉，并严格控制食材的配比。

6. 烹饪过程中，使用的锅具必须是江苏宜兴产的砂锅，以确保烹饪效果。

7. 烹饪时间控制在6分钟以内，以保持鸡肉的鲜嫩和汤汁的浓郁。

8. 食用时，常配以咸菜、老虎菜或腌制辣椒，增添风味。

9. 与米饭一起食用，更能体验到黄焖鸡的唇齿留香。

黄焖鸡米饭不仅美味，还具有一定的营养价值。它采用秘制酱料工艺，选用优质药材作为香料，注重食材的君臣佐使配比，使得鸡肉不仅美味，还富含对人体有益的磷脂。在享用黄焖鸡米饭的同时，也需要注意一些细节，如选料的精细、投料的准确性、烹饪的讲究等，以确保最佳的风味和口感。

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文章来源：天狐定制

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