湘西泡菜。当你经过黄兴路步行街时,总会看到人们排着长队,争先恐后的抢购着一种既普通又神秘的美食---湘西泡菜。有酸萝卜,海蛰丝,素耳朵,包菜,辣椒,藕片,海带,蒜苗等,散发着阵阵醇厚而又浓郁的酸香味,让人老远就流起了口水。湘西泡菜有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味,湘西泡菜采用几十种天然香料及其独特的工艺配方,做出来的湘西泡菜吃进口的时候感觉先是香,而后感到咸并似乎隐隐有甜的味道,再后来才慢慢变辣,变麻,吃到最后感觉不到是酸甜还是苦辣了,连剩余的残渣都香飘四溢。
长沙好火计湘西泡菜研发中心技术成熟。是湖南唯一一家专门研究湘西泡菜工艺的公司,首次把湘西山区泡菜制作的“土办法”和现代食品科技相结合,成功开发出湘西泡菜现做现卖的新模式。经过多年不断探索,湘西泡菜已经形成了一套自己独特的操作程序和方法,不仅简便易学,而且能做大限度地降低成本,提高效益,可为有创业激情的朋友提供技术培训,设备供应,货源信息,等全程服务。请搜“好火计小吃"网站察看。
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