大家好，我是客家人啊天！今天我要和大家分享一道非常好吃的美食——干锅香辣虾！这道菜香辣可口，虾肉鲜嫩，让你欲罢不能！

准备好所需要的材料：鲜虾 500 克、土豆 1 个、莲藕 1 节、芹菜 1 把、洋葱 1 个、大蒜 1 头、姜 1 块、干辣椒 10 个、花椒 1 小把、香辣酱 2 汤匙、料酒 2 汤匙、生抽 2 汤匙、盐适量、糖适量、食用油适量。

接下来是制作步骤：

1. 清洗并准备食材，处理虾、切土豆和莲藕片、芹菜切段、洋葱切丝、大蒜和姜切末、干辣椒剪成段。

2. 炸虾至变红，土豆和莲藕炸至金黄。

3. 热锅凉油，蒜末、姜末、干辣椒段和花椒爆香后加入香辣酱炒出红油。

4. 放入洋葱丝和芹菜段炒匀。

5. 加入虾、土豆和莲藕，加入料酒、生抽、盐和糖，翻炒均匀。

6. 装盘，撒上葱花和香菜作为装饰。

记得调整炸虾和土豆莲藕的时间，香辣酱和个人口味调整盐和糖的用量。制作过程非常有趣，快来试试吧！别忘了关注客家人啊天的知乎号，我会分享更多美食制作方法哦！

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文章来源：天狐定制

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