绵阳的主要菜系是川菜，成都、绵阳的川菜算得上是最正宗的。但是在川菜风行于大江南北，川菜已经算不上是绵阳的特色了，更有特色的，应该是绵阳的小吃。

绵阳米粉

口味：鲜香 微麻辣

主要材料：大米，辣椒油，花椒面，高汤，葱，香菜，牛肉，肥肠，鸡肉，黄豆，笋子，酱油，红酱，海带

绵阳米粉是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，米粉由来绵阳米粉有着1800多年历史。

绵阳米粉缘以一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇——蒋公琰。

梓潼酥饼

口味：甜味　蛋香　水果　椒盐　奶味

主要材料：小麦精粉，菜籽油，化猪油，一级白糖，芝麻，鸡蛋，花椒，牛奶

梓潼酥饼原名薄脆子，是中国四川梓潼的传统名吃，当地特色糕点之一。

梓潼酥饼主要以小麦精粉，菜籽油，化猪油，一级白糖，芝麻等为原料，采用传统工艺和独特配方制作。旧时用木炭火，现采用红外线炉烘烤而成，具有形如满月，色泽浅黄，光泽明亮，酥纹均匀清晰，香而酥脆，入口化渣，余味回香淡雅等特点。

梓潼片粉

口味：味香爽口

主要材料：苕淀粉，青菜汁

梓潼片粉是被誉为四川省梓潼乡土的传统风味小吃三绝之一。

食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒。一道小食，寒热均俱，阴阳相宜，片粉，不仅吃起来味香爽口，解饥除渴，且具有清热解毒，益气通脉的功效。

镶碗

口味：清香 酥软 味鲜

主要材料：蛋清，蛋黄，精瘦肉末

镶碗被誉为梓潼三绝之一。最早是宫廷御膳，以蛋清、蛋黄、精瘦肉末为主料，分层镶嵌清蒸后，辅以清淡羹汤而成。看上去上黄中白下肉色，层次分明，吃起来真是清香、酥软、味鲜。

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文章来源：天狐定制

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