一、重庆小面

重庆小面是重庆的特色美食之一，属于渝菜系。它以麻辣素面为主，分为汤面和干溜两种类型，特点是麻辣味。在重庆的面馆，可以根据个人口味要求店家调整，如“干熘”（拌面）、“提黄”（偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等。

二、兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面以其“汤清、肉烂、面细”和“一清二白三红四绿”的特点闻名，受到全球食客的喜爱。尤其在寒冷的冬天，一碗热气腾腾的兰州牛肉拉面，能瞬间驱散寒冷。

三、汉中热干面

汉中热干面是陕西南部汉中地区的特色小吃。制作时，将大米浸泡、磨浆、蒸成薄皮，然后抹上菜籽油，切条。根据个人口味，可加入油辣子、味精、盐、醋、酱油、蒜泥等调料。还可以搭配黄豆芽、土豆丝、黄瓜丝等蔬菜。

四、桂林米粉

桂林米粉是广西桂林的传统名小吃，以其独特的风味著称。米粉做工考究，有圆形的米粉和片状的切粉。桂林米粉的吃法多样，一般先吃完带有卤水的米粉，再喝汤。卤水的制作讲究，不同的卤水风味各异，如生菜粉、牛腩粉、三鲜粉等。

五、广东肠粉

广东肠粉，又称布拉蒸肠粉，是一种米制品。肠粉在广东是常见的早餐，口感嫩滑，晶莹剔透。制作时，在大网筛子上铺上白布，浇上米浆，蒸熟成粉皮，再卷入馅料。肠粉以“白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口”闻名。

六、合肥鸭油烧饼

合肥鸭油烧饼是南京和合肥的特色传统名点。烧饼层次分明，入口香酥，余味悠长。合肥人众所周知的鸭油烧饼，是许多人的日常美食。

七、四川抄手

四川抄手是四川省的传统地方小吃，属于川菜系。抄手是四川人对混沌的称呼，以其皮薄肉嫩、汤鲜味美而著称。制作时，将猪肉末加清汤、鸡蛋液、味精等拌匀，包入抄手皮，形成“菱角”形。

八、厦门沙茶面

厦门沙茶面是厦门的特色小吃，属于闽菜系。沙茶面的主要原料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜香辣，略带甜味。制作简单，汤色红亮，营养搭配合理。

九、宁波汤圆

汤圆是浙江宁波的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一。汤圆起源于宋朝，以黑芝麻、猪脂肪油、白砂糖为馅，外用糯米粉搓成球。煮熟后，香甜可口。宁波人在春节早晨有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

十、上海糯米团

上海糯米团是老上海人的传统早餐，糯米擀成薄饼，放榨菜和油条，卷成团子。这样，纯正的上海糯米团就完成了。

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文章来源：天狐定制

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