万州格格：万州格格很有特色，袖珍蒸笼。色、香、味俱佳，属于川菜渝菜系下河帮菜，主要是用肉类和土豆一起蒸，味道偏辣，下饭或者就这样吃，都非常美味，也是万州的特色菜之一。

　　万州烤鱼：具有麻，辣，鲜，香，爽，滑等特点，将腌，烤，炖三种烹饪方法有机结合起来，采用独特配方又集合了重庆火锅的用料精华。调制出麻辣，酱香，泡椒，尖椒味，耗油味，香辣味等十余种口味。万州烤鱼是万州区非物质文化遗产，制作技艺起源于南宋，经过700多年的演变，形成了热而不烫、椒而不辣、麻而不木；色鲜味美、口感舒适、回味悠长的独特风味，是万州美食的金字招牌。烤鱼是万州最响亮的名片之一，万州还曾获得中国烤鱼之乡的荣誉称号，是每一个外地人到万州必尝的美食。

　　万州小火锅：小火锅，区别于桌面开洞的火锅。小火锅的食物以肥肠、络膈肉和牛肉为主，餐馆师傅用红烧的方法煮熟。餐馆给每锅小火锅配了菜叶、粉条、海带、豆腐等素配菜，放在锅盆里烫吃。朋友围在一起非常巴适。

　　鸡素子粑粑：鸡素子将糯米的稻香、花椒的麻味、胡椒的辣味、菜油的清香等揉合为一体，鸡素子粑粑，尽管名字不好听，但超级好吃。它是万州特别有名的小吃。

　　小桃园汤包：小桃园的酵面要加化猪油，白糖入温水搅匀，掺入面粉揉匀，然后盖上纱帕膨胀发酵，再加苏打反复揉匀，再置放一段时间醒面。将醒面搓成节子，按扁，舀入经过精心调料的鲜嫩肉心，最后捏成鸡罩口式包子就形成汤包。这很受万州本地人的欢迎！

　　万州凉面：有人说：吃过很多地方的凉面，还是觉得万州凉面味道最好。而万州凉面的调味料除了姜葱蒜、糖醋盐、香油味精麻辣子，还有一味调料是万州凉面的特色芥末！这也正是万州凉面独特的原因之一。加了芥茉的万州凉面，吃起会让人有种冲鼻子的感觉，刚开始有人受不了，但冲劲过了后就感觉通身舒服，这也是令人非常深刻的万州味道。

本文地址： http://www.goggeous.com/20241209/1/474148

文章来源：天狐定制

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。