苏州生煎地图

苏州的生煎，不同于上海的鲜美，别有一番风味。

1. 哑巴生煎

苏州最著名的生煎非哑巴生煎莫属。创始人虽哑，却能专注做生煎，用传统平底大铁锅煎制，过程中的转锅、撞锅确保受热均匀，开盖加水的那一刻，白雾涌出，撒葱花芝麻，令人垂涎欲滴。吃生煎讲究步骤，咬小口轻吹气，先喝汤再蘸醋，鲜甜饱满的肉汁，酥脆喷香的底子，扎实有料的纯肉馅，半发面的喧软皮子，这就是苏州经典的老味道。

2. 鑫震源生煎

鑫震源生煎店提供新式大虾口味，虾仁入料，调味保留虾本身的清甜，海的鲜味浓郁，不油腻，创新的同时也保留了生煎的精髓。

3. 小杨生煎

小杨生煎作为上海风味的连锁快餐，将传统小吃现代化，采用更易制作的死面皮，汤汁更多，个头更大。鲜肉馅汁水丰富，荠菜馅清新，满足现代人口味。各大商场均有分店，方便快捷，传统小吃以这种方式融入年轻人生活，不失为好方法。

本文地址： http://www.goggeous.com/20241209/1/474160

文章来源：天狐定制

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。