有唐氏卤味，煌上煌，久久丫等等。
绝味鸭脖是长沙人民的地标店，行业排名第二，其他类似的还有煌上煌，久久丫等等。
提到长沙的卤味，本地人大概都会想到绝味，这家专营卤鸭的卤味店，早在卤味还没能在长沙遍地开花的2005年就已经出现，以一道香辣入骨、鲜嫩紧实、香飘四溢，越啃越有味绝味鸭脖迅速在长沙人民心中占据一席之地。长沙最近出现的一个卤味品牌叫卤异锅，风格是麻辣鲜香的川式卤味。但口味不仅跟长沙的卤味不太一样，跟成都的也不太一样，经典的成都风味大家应该都知道，因为川卤属于红卤，所以就颜色，味道也厚重。
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