这个东西准确来说叫馄饨~“hun tun”,贵阳话读“kun tun”,但是一般店家牌子上写的还是馄饨,很多地方都有卖,而且在贵阳主要卖的馄饨有两种,一种是跟你们重庆差不多的,只是不放红油,煮好后面会放一些菜叶跟肉沫,是否放辣椒视自己喜好而定!这种馄饨个头偏大,肉馅也稍大,第二种就是福建馄饨,这种馄饨个头较小,配料也有所不同,汤里放的是虾皮,紫菜等佐料,更会放一些未知的香料在里面,汤味鲜美(有点像方便面的那种味道,尤其跟康师傅的红烧牛肉面那个汤味最像),这种馄饨的包法也跟第一种不同,比较有特色,适合不爱吃辣及体验鲜香味为主!再来就说卖的地方了,一般第一种个头较大的馄饨,卖的地方比较多,一般饺子馆应该都有卖,也是我们这边吃得最多的馄饨,夜市上由为多!如果要买生的,超市跟菜市场都会有卖(例如北京华联、沃尔玛等超市或小十字的民生路菜场、新路口菜场都有卖),第二种福建馄饨的话建议是到摊位上吃熟的,自己是配不出那种汤料来的,推荐几家给你去尝尝,一家是在醒狮路中段(消防大楼隔壁)如果不知道就问着路或打车到消防大楼下车即可看到,是一个铺面在经营,只卖馄饨的!另外两家是小摊位,也是经营久远的老字号,一个在小十字民生路贵山苑正对面(贵阳市挺出名的三板桥老奶粉隔壁两个摊位即是),另外一个在喷水池德克士正对面那个巷子里(巷子名忘了,但是整条巷子都是卖小吃的,非常火爆热闹)只要找到喷水池德克士就不难找到这一家馄饨摊位,这几家都是经营多年的老店了,味道比较正宗,可以去尝试一下,尤其是重庆过来的,肯定没有吃过这种味道的馄饨,别有一番滋味的!
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文章来源:天狐定制
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