桂林因其多雨潮湿的气候，居民们形成了吃辣的习惯。街巷中，串串摊随处可见。

1. 王婆香辣卤：这家店已经经营了近20年，是桂林人的童年记忆。无论是冬天的风雨交加，还是夏日的烈日炎炎，店内总是座无虚席。

2. 88牛肠酸：这家店位于步行街，客人络绎不绝。串串的吃法与南宁牛杂相似，有柠檬酸酱和辣酱两种选择，其中柠檬酸酱最受欢迎。

3. 徐阿姨糖水：这是一家没有招牌的老店，已经有20多年的历史。主要经营糖水，如冰糖玉米和菠萝糖水等。

4. 晶晶小吃店：这家店原是一家串串店，现在主营桂林地方小吃。店内有45种小吃选择，如油茶、炒米豆腐、荞麦煎饼、白糍粑等。

5. 原九中烧烤：这家店位于桂林九中门口，已经经营了9年。食材新鲜，有独家的秘制酱料，口味偏咸辣。

6. 南糖：桂林有名的传统小吃之一，包括酥糖、花生糖、芝麻片等。

7. 豆蓉糯米饭：桂林当地常见的小吃，用糯米制成饭团，中间加入豆蓉等作为馅料。

8. 粉利：冬天桂林人喜欢的一种小吃，以大米为原料制作而成。

9. 马蹄糕：以大米粉为主要原料，用火蒸的方法制作而成。

10. 啤酒漓江鱼：阳朔的当地名菜，选用漓江里的大鲤鱼，用山茶油烹炸后放入啤酒红焖而成。

11. 荔浦扣肉：以荔浦芋头和带皮五花肉为主料，蒸制而成，香而不腻。

12. 酿菜：桂林人喜欢的一种特色菜，包括苦瓜酿、田螺酿、豆腐酿、香菇酿、辣椒酿等。

桂林的美食不仅仅是桂林米粉，还有许多其他值得尝试的特色小吃。

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文章来源：天狐定制

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