豆腐口感软糯老少皆宜，营养丰富被誉为“植物肉”深受广大消费者喜欢。豆腐制品在非发酵性豆制品食品中占重要地位。豆腐是中国传统食品，被誉为“植物肉”，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。
培训学校例如彭大顺豆制品技术培训学校，其豆腐技术为祖先传承技艺，豆腐培训，结合现代工艺进行改良，随着祖国的改革开放，其豆腐培训已在全国各地大放异彩，获得了广大消费者的认同。培训学校有很多，依照个人方向选择。
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