冷串串是一种来自于重庆的火锅料理,在很多地方的餐厅都能看到。它的特点就是菜品是冷的,而不是像火锅那样热腾腾的。这样吃凉菜也可以吃到辣辣的感觉。冷串串的食材也不仅限于肉类,还有各种蔬菜,酱汁口感酸辣适中,适合喜欢吃辣的人品尝。
冷串串的制作方法相对简单,首先将食材煮熟备用,然后将各种香料、花椒、辣椒粉等放在碗中混合均匀,再加上一些酱油、糖,最后调成酱汁。将各种食材捆绑在一起,再蘸上自己喜欢的酱汁,就可以食用了。
冷串串在热天气的时候更适合食用,因为它既不会太辣,也不会太热,可以缓解炎热的感觉。而且冷串串还有很多营养价值,特别是其中的蔬菜和肉类。不仅营养丰富,还非常美味,非常适合夏天消暑。
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文章来源:天狐定制
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