天目笋干,是临安市的传统特产。与茶叶、山核桃同列为“天目三宝”而闻名遐迩。
史称天目为浙西诸山之祖,青峰崔巍,沃土遍山,温暖润湿,四季分明,大树华盖,绿竹连云,钟天地之灵气,毓山川之秀色,所产之竹笋鲜嫩可口,甲于诸蔬,令人食而难忘。当春雷动地,满山新笋如潮涌起,产量之浩大,食之不尽。昔年交通梗阻,山农集新笋去壳,加盐煮透,复以炭火烘焙,制成笋干,遂成天目山区之独特名产。
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文章来源:天狐定制
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