福佑路242号的“上海老饭店”曾名为“荣顺馆”，成立于清光绪元年，即1875年。这家餐厅不仅承载了上海本帮菜的历史，更被认为是上海菜的发源地。其菜肴以选料严格著称，风味纯正，深受食客喜爱。

自成立以来，上海老饭店便因其独特的烹饪技艺而闻名，传承了几代人的匠心。2015年，上海老饭店的“本帮菜肴传统烹饪技艺”被正式认定为国家级非物质文化遗产，这无疑是对这家百年老店的认可与赞赏。

上海老饭店的菜单上，你可以品尝到诸如红烧肉、清炖蟹粉狮子头、油爆虾等经典本帮菜。这些菜肴以其传统的烹饪手法和精选的原料，完美地展现了上海本帮菜的魅力。

走进这家餐厅，仿佛穿越回了那个年代。餐厅内部装饰典雅，古色古香，墙上挂着的老照片和文房四宝，仿佛在诉说着这里的历史和故事。每一道菜都凝聚着师傅们的匠心独运，让人感受到传统文化的魅力。

在这里，你可以品尝到真正的上海本帮菜，感受那份独特的风味。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，上海老饭店都是一个不错的选择。

近年来，随着人们对传统文化的重视，上海老饭店也更加注重对传统技艺的传承。餐厅定期举办烹饪技艺培训班，让更多的人了解和学习本帮菜的烹饪技艺。这种传承不仅让上海本帮菜得以延续，也为食客们提供了一个了解传统文化的窗口。

总之，上海老饭店不仅是一家餐厅，更是一个文化传承的平台。在这里，你可以品尝到真正的上海本帮菜，感受那份独特的风味和文化魅力。

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文章来源：天狐定制

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