南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝是南京的特色小吃，历史悠久，以汤鲜、味美、口味纯正而闻名，汤是由老鸭、鸭骨头等多种原料加上香料以及补身药膳炖熬而成，粉丝是红薯粉，细长晶透有劲道，不糊不烂。
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文章来源：天狐定制
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