听说武冈香干很好吃，你知道它的制作方法吗？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

采用月桂叶、桂圆、沙山和神乃、甘草、高良姜、茄子、白兰地酒、干软、干橘子或橘皮、桂花树等丰富气体。官桂、八角、茯苓、白术茯苓、白芷、乌梅干、特立尼达香、草乌等卤剂，用龙骨汤作卤料，腌制而成，香气浓厚。

把鲜豆腐换为刀，切割成半厘米厚的块状。将锅中的油烧开，温度不必太低，大概五成热就可以盘起烧电，加葱姜蒜入锅，加月桂叶莳萝八角、八角茴香、可儿、阿母炒一会，加酒酿、生抽酱油蚝油盐、糖炒一会，加满水（假如您有炖排骨的汤就更强。大家这儿一般就是你将清炖排骨和卤一些豆腐皮、生鸡蛋，可以吃几日），添加豆腐皮，煮20min上下，假如料汁过多，还可以大火收汁，留一些汤豆干，泡的时间段越长，越美味。(还可以用豆腐干卤料替代)

武冈卤干特有的口味遭受很多人的喜爱，刚出炉的武冈卤香干，每一块豆腐意味着着老师傅的技艺，不但是特色美食、传统式、也是一种文化艺术。它选用小茴香、八角茴香、甘草、良姜、白芷、白豆蔻等二十多种名贵中药材用卤鼎熬做成卤料，将原材料不断浸煮再晾晒而成的，常卤常鲜，越卤越香，意犹未尽，承传出来除开那特有的口感，也有武冈上千年的历史人文。

武冈地区白云石总面积广，地表水成分丰富多彩，在这儿制做香大多数选用地表水，优质的水环境和承传近百年的豆制品手艺促使武冈生产制造的豆制品，嫩，韧，脆而健康养生。

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文章来源：天狐定制

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