学习营养知识可以通过两个途径：

1、自学

推荐书籍

营养师培训全国统一教材。虽然国家去年取消了公共营养师资格证，但是这基本教科书对于初学者还是很实用的。要系统学习营养学，而且专业要求不是很高的这些教科书是非常好的选择。

教科书分为两个部分，一本是基础知识：医学基础、人群营养学、基础营养学（七大营养素）、食物营养学、食品安全学、疾病营养学、社区营养等。

一本是：技能。主要讲的是：医学基础、人群营养学、基础营养学（七大营养素）、食物营养学、食品安全学、疾病营养学、社区营养等。

《中国居民膳食指南2016》

2016版的中国居民膳食指南，是一本很好的科普读物。涉及到各种人群的饮食指导，对于想将营养学运用到生活中的人很有帮助。

对于非专业人士来说，弄懂了这两几本本书，也算是踏进了营养学的大门。

但这仅仅是第一步，接下来还需要深一步的学习。

生物化学、食品营养学、食物营养与配餐等等书籍都是需要读一读的。

2、找培训机构

现在有很多培训机构有一些营养配餐、私人营养师、健康管理师等等课程。对于想学习，自学能力又不够的人来说，也是不错的选择。

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文章来源：天狐定制

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