广东烧鹅哪里好吃

广东烧鹅是粤菜里的一道招牌菜，口感鲜美，受到广东地区和全国各地美食爱好者的喜欢。在广东地区，烧鹅店遍布各个角落，其中以广州地区的烧鹅店最为知名。其中，著名的烧鹅店有1992年创办的莲香楼、1974年创办的九如居等。

莲香楼的烧鹅以肥瘦均匀、皮脆肉嫩著称。每一只烧鹅都经过严格挑选，并按照传统烧制方法进行制作。未经冷冻的鹅只，内馅采用多种香料腌制，烤制时放入炭火炉内，并不断涂上糖水，直至外皮金黄发亮，让烧鹅的口感更佳鲜嫩可口。

九如居最出名的烧鹅品种是白翅鹅。以选用大小适度的鹅、经过特殊方法腌制、采用另一种特定香料，再在大理石烤炉中缓烤，使得烧鹅肉质香鲜味浓，肉质鲜嫩多汁，口感极佳。此外，九如居的烧鹅皮色鲜亮、酥脆可口，是其深得消费者喜爱的原因之一。

以上两家烧鹅店是广州市著名的烧鹅店，但在广东地区还有很多其他优质烧鹅店，让人眼花缭乱。广东烧鹅丰富多样，每家烧鹅店的烧制方式都有所不同，品尝起来都有着独特的鲜香口感，值得品尝。

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文章来源：天狐定制

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