鸡仔饼是闽南地区(福建、台湾等地)一种著名的传统糕点，特别是在婚丧嫁娶、庙会节庆、赏月敬神等场合，都成为了不可或缺的美食。

　　传说在福建泉州市的开元寺，曾经有一位粥摊摊主，随意将多余的米浆倒在铺在地上的石灰池中，国选进士时，忽闻脚步声来，急急促促将石灰池全部都掩煞，后忘记了这件事情。趁晚，发现了石灰池边长出了许多丘丘小包，掀起一尝，味道惊艳了他。这便是“鸡仔果”诞生之始。后人又嫁接了芋头，奉神后成为了闽南地区的知名特产。

　　鸡仔饼无论是口感还是风味都十分独特，甜而不腻，稍加一点点糖和芝麻，味道便有水墨风韵之美，最美妙的是其酥脆软滑的质感，耐嚼又易入口。近年来，更是将传统糕饼制作技艺以及漳州的独特花式层层镶嵌成为了绝妙的烘焙之艺，颠覆了传统玩法。

　　鸡仔饼是一道特色美食，是闽南地区的美食名片。旅行到福建南部，不要错过这道美味的小吃，它一定会给你带来全新的味觉体验。

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文章来源：天狐定制

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