原料:

　　寿司米250克(没有寿司米,建议用普通大米代替,如果觉得不够粘可以加一点糯米)

　　鸡蛋1个 香菇一朵 黄瓜半条

　　胡萝卜一根 三文鱼若干（用超市买的金枪鱼泉水罐头伴蛋黄沙拉酱也是很美味的哦！）

　　蟹柳若干 鳄梨（自选） 海苔一张(要烤过的，或是去大型超市的外国商品专卖柜台去买)

　　步骤:

　　1.淘米,煮饭(和正常煮饭一样)

　　2.煎鸡蛋.

　　⑴.一个鸡蛋,打散,加一点盐,一点糖(糖大概是盐的3-4倍,后面放糖盐的比例与此相同),加凉水(半个鸡蛋那么多)

　　⑵.煎一会儿之后把两边往中间翻,然后翻面,动作要快,不要折断.

　　3.三文鱼切片或条.香菇加点糖、盐和酱油,煮熟.（若是金枪鱼罐头，就用蛋黄酱或沙拉酱伴匀）

　　4.所有东西切成条

　　5.米饭煮好啦,打散,依个人口味加醋（最好是白醋）、两小勺甜米酒(没有也关系),再加一点糖和清水调匀,最后米饭是香甜的,并没有酸味.

　　6.所有原料准备好,等米饭和手的温度差不多就可以开始了.海苔的光面向下,毛面向上铺在竹帘上.对了,还要准备一碗凉水,先把手弄湿,湿的标准是手上有水但没有水掉下来,再抓米饭.

　　7.铺的时候要用湿手把米向两边 推开,不要把米粒弄碎,在边沿留一点空.然后把各种材料铺上去,先铺两个宽条,缝隙间用比较软的东西填,比如香菇丝,鸡蛋,三文鱼.

　　8.开始卷咯!卷好后固定一下打开.现在知道该怎么做了吧,对,就是切成小段啦.在切的时候要注意，一定要果断地一刀切下去，不然容易散。如果粘刀的话，用干净的湿抹布或沾些水在刀面上。

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文章来源：天狐定制

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