咖啡拉花是以意大利式的浓缩为基础来做出一个美丽的奶泡设计。想要做咖啡那话主要的秘诀就是一定要细心，熟能生巧，要多加的练习，多做一下，多看一下就熟悉了。只要多看看书，看看视频，再多加的练习，就在家里面也可以拉出很漂亮的完美的咖啡拉花。

一、奶泡和咖啡的高度

在我们学习做拉花之前，首先要从距离咖啡的表面大概5公分到10公分的高度，然后再将奶泡倒入到咖啡当中，要尽量保持奶流像钓鱼的线一样细。这个时候就可以开始制作咖啡的拉花了，我们在倒奶泡的时候一定要尽可能的将奶缸的缸嘴接近到咖啡，这样就会发现当缸嘴越来越接近咖啡的时候，我们就可以看到会有很多的白色奶泡被冲到了咖啡的表面上，而不是单纯的全部都和咖啡相融合。

二、奶泡流动的速度

奶泡流动的速度快慢，是决定我们在杯中看到的图案是很漂亮完美，或者是乱七八糟的一个重要条件。如果我们到奶泡的时候速度太快的话，这样就会破坏我们在咖啡基地上面已经完成好的图案。如果我们在离咖啡太远的地方到奶泡的话，那么就会引起咖啡乱溅，把原本的图案弄得乱七八糟，会很丑。

三、奶泡的质量

对于刚刚学做咖啡拉花的朋友来说，这是一个非常复杂的过程。在我们学习的过程当中会有很多种原因会导致拉花失败，但是想要拉花成功最重要的因素就是奶泡。我们说打出来的奶泡一定要绵密而细腻，而且一定要将奶泡和牛奶进行充分的混合，不能够让他们有分成的情况。否则的话，奶泡和牛奶一旦倒入咖啡杯中，就会出现牛奶和咖啡混合，上面就是一堆奶泡。

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文章来源：天狐定制

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