赣州作为江西省的一个重要城市，饮食文化丰富，特色小吃众多。以下是一些赣州的知名小吃：

赣州麻通，一种传统汉族小吃，以糯米粉和芝麻为主料，油炸后外酥内软，甜香可口，寓意吉祥，适逢节日或喜庆场合食用。

赣州炒米粉，以其独特的口味和制作工艺闻名。选用优质大米制成的米粉，搭配新鲜蔬菜、肉类和特制调料，炒制出香气扑鼻、口感丰富的米粉。

赣州肉丸，主要由猪肉和调料制成，肉质鲜嫩、味道鲜美，可煮汤、炒菜或蒸食，是赣州餐桌上的佳肴。

赣州烧卖，以猪肉、虾仁等为主要馅料，外皮薄而不破，馅料鲜美多汁，既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心，深受当地人喜爱。

赣州豆腐乳，是一种发酵豆制品，具有独特的香味和口感，既可作为调味品，也可直接食用，是赣州人日常生活中不可或缺的食品之一。

赣州米果，用糯米粉制成，形状多样，通常在春节期间制作，象征团圆和丰收，是赣州人过节时的传统食品。

赣州糖环，一种传统的糕点，外形呈环状，中间空心，表面撒有白糖，口感酥脆，甜而不腻，是赣州人喜爱的小吃。

赣州酒糟鱼，将新鲜鱼肉与酒糟混合腌制而成，具独特酒香和鱼肉鲜美，既可以作为下酒菜，也可作为家常菜。

赣州酸菜，用白菜或萝卜等蔬菜发酵制成，酸爽开胃，是赣州人餐桌上的常见菜肴，可用于炒肉、做汤或直接食用。

赣州的特色小吃种类繁多，每一种都蕴含着独特的风味和制作工艺，不仅丰富了市民的饮食生活，也传承了这座城市深厚的文化底蕴。品尝赣州小吃，不仅享受美食带来的愉悦，还能深入感受其独特的文化魅力。

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文章来源：天狐定制

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