北京褡裢火烧

清·光绪二年（公元1876年），从顺义来京的姚春宣夫妇，在王府井东安市场摆了一个小食摊，专供褡裢火烧，生意十分红火。

姚春宣夫妇赚钱后，在东安市场内盘下一个店铺开设了“润明楼”（“瑞明楼”），但传至第二代就倒闭了，该店的两个伙计罗虎祥、郝家瑞把两人名字的最后一个字合在一起，在门框胡同开设了“祥瑞饭馆”，专门经营褡裢火烧。“祥瑞饭馆”曾几次更名，如“红岩”“飓风”等，1986年，“祥瑞饭馆”扩建成二层楼，改名“瑞宾楼”，在一层专门供应褡裢火烧。

瑞宾楼被原国内贸易部授予“中华老字号”；被中国烹饪协会授予“中华名小吃”。

注：目前，前门大街门框胡同跟廊房二条拆迁，瑞宾楼暂迁赵公口7号(赵公口桥南100米路西)

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左邻右舍，北京人根本不用问的！天坛东门店做的最好了，消费也不高，装饰很北京百姓的感觉；！左邻右舍褡裢火烧(洋桥店) 地址:丰台区马家堡东路88号洋桥大厦旁

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文章来源：天狐定制

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