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什么是软冰淇淋

作者：职业培训 时间： 2025-01-16 02:00:17 阅读：199

软冰淇淋　　软冰淇淋是一种由软冰淇淋机【冰淇淋机：就是专门用来生在制作软冰淇淋而设计的一种自动化机电设备。机械结构包括：压缩机、冷凝器、蒸发器、搅拌电机、料缸、电路板、以及整体框架及外壳】生产出来的一种半流固态型冷冻甜品，由于没有经过硬化处理，因此软冰淇淋的口感特别细腻圆润香滑。　　优质的软冰淇淋应该入口即化，如果长时间在室温下不熔是因为为迎合消费者需求在冰淇淋配料中添加了稳定剂所致。添加适当的稳定剂可以使冰淇淋长时间成型和适当的改善冰淇淋的口感。注：过度使用会使冰淇淋的质量降低。

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