昆明，作为中国云南省的省会城市，不仅以其宜人的气候和美丽的风景著称，而且还以丰富多彩的美食文化闻名。特别是盘龙区，作为昆明市的一个核心区域，这里汇集了众多值得品尝的地方特色小吃。以下是一些在昆明盘龙区周边不容错过的小吃：

过桥米线：这是云南的标志性美食之一，以其特殊的吃法而闻名。通常包括一碗滚烫的高汤、各种薄肉片、蔬菜、豆腐皮和一碟生的米线。顾客需要自己动手，将原料放入高汤中烫煮至熟，然后加入米线食用。过桥米线的鲜美和独特风味是来到昆明必尝的。

云南小锅米线：与过桥米线不同，小锅米线通常是单人份的，用一个小锅煮制而成。配料多样，有肉末、豆芽、酸菜等，味道鲜香辣爽，非常受当地人喜爱。

花卷：这是一种传统的小吃，制作时将发酵好的面团擀成薄片，刷上油、撒上葱花和其他调料，然后卷起来蒸熟。花卷口感柔软，香气扑鼻。

臭豆腐：虽然名字听起来可能让人退避三舍，但臭豆腐是很多食客的心头好。它的特点是外皮酥脆，内里嫩滑，搭配上特制的辣椒酱和泡菜，味道独特。

鸡丝凉面：这是一种适合夏天食用的凉菜，以煮熟后冷却的面条为基础，上面铺上鸡丝、黄瓜丝、豆芽等配料，淋上特制的酸甜或麻辣调料，清爽可口。

土豆粑粑：这是一种用土豆做的小吃，将土豆磨成泥，加入小米面或玉米面，搅拌均匀后摊成饼状，煎至两面金黄即可。土豆粑粑外脆内软，风味独特。

烤乳扇：乳扇是用牛奶制成的一种食品，类似于豆腐。烤乳扇是将乳扇切片，放在炭火上烤制，表面焦黄后撒上辣椒粉、花椒粉等调料，味道鲜美。

云南烧烤：云南的烧烤种类繁多，包括各种肉类、海鲜和蔬菜。特色的调料和独特的烤制方法使得云南烧烤口味独特，深受食客喜爱。

破酥包：这是一种传统的糕点，外皮酥脆，内馅甜而不腻，常见的馅料有红豆、芝麻、花生等。

云南米线饵块：这是一种类似米糕的食物，用糯米制成，口感糯而不粘，常搭配红糖水或者蜂蜜食用。

总之，昆明盘龙区及其周边地区的小吃丰富多样，无论是街边的小摊还是特色小吃店，都能找到让人垂涎欲滴的美食。游客在品尝这些小吃的同时，也能感受到云南深厚的饮食文化和地方风情。

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文章来源：天狐定制

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