昭通八大碗其实不只只只有八大碗儿,是16道甚至是16道以上。只不过主要的菜系名称与八有关,尤其是鸡鸭鱼肉指的是这几样类型的动物制作出来的菜系,还有许多别样的菜系,像川菜凉菜,淡水菜,甚至还有许许多多的咸菜,由于最近。科技的发达,人们的发展,渐渐的又有各色各样的菜系出来。一些花菜甚至有的有许多的火锅菜,甚至有火腿肠制作出来的一些菜系,甚至还有用面粉制作的面包,或者是包子馒头,或者还有其他的。面粉制作的还有许多菜系,是指16道太细以上,但主要的材料就是鸡鸭鱼肉这四种。。
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