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铁板饭怎么做

作者：职业培训 时间： 2025-01-12 23:07:59 阅读：583

做铁板饭诀窍

　　1、炒鸡蛋，保证板子热，油开始冒烟时，调小火，这时候下鸡蛋汁翻炒就会嫩香松软；

　　2、胡萝卜丁要过油吃才会有营养；

　　3、刚出锅的米饭不适合做一般类型炒饭，剩饭用筷子打散比较好；

　　4、铁板炒饭的油要多一点，米饭吃油；

　　5、炒饭要搭配香葱，开始下或装盘前下；

　　6、铁板饭，装盘前才放盐。

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