赣州，位于中国江西省的南部，是一座历史悠久的城市，拥有丰富的文化遗产和传统美食。以下是一些赣州的传统美食推荐：

赣南脐橙：赣南脐橙以其色泽鲜艳、汁多味甜、皮薄易剥而闻名。它不仅是一种受欢迎的水果，还常被用来制作各种甜品和饮品。

宁都羊肉：宁都是赣州的一个县，以其优质的羊肉而著称。宁都羊肉通常采用传统的烹饪方法，如炖、烤或蒸，肉质鲜嫩，味道浓郁。

瑞金鸡：瑞金鸡是赣州瑞金地区的特色菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而受到食客的喜爱。通常采用土鸡为原料，结合当地的香料和调味料精心烹制。

兴国粉蒸肉：兴国粉蒸肉是赣州兴国县的传统名菜，主要原料是猪肉和米粉。猪肉经过腌制后与米粉混合，再进行蒸制，肉质鲜香，米粉吸收了肉汁，味道独特。

石城豆腐干：石城豆腐干是赣州石城县的特色小吃，以黄豆为原料，经过发酵、压制成豆腐后晾干制成。它的口感劲道，味道醇厚，可以直接食用或作为烹饪的原料。

会昌鱼头：会昌鱼头是赣州会昌县的特色菜肴，选用新鲜的鱼头，配以豆腐、蘑菇等食材一起炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。

龙南酿豆腐：龙南酿豆腐是赣州龙南县的传统美食，将豆腐挖空填入肉馅，然后进行蒸制或炸制，外皮酥脆，内馅鲜美。

信丰萝卜干：信丰萝卜干是赣州信丰县的特产，采用当地特有的白萝卜晒制而成，口感脆爽，是佐餐的好选择。

安远三宝：安远三宝指的是安远县的三种特产：蜜柚、腐竹和腊肉。其中，蜜柚甜美多汁，腐竹是由豆浆制成的豆制品，腊肉则是经过腌制和熏制的猪肉，三者各有特色，深受当地人喜爱。

赣州擂茶：赣州擂茶是一种传统的饮品，主要由茶叶、花生、芝麻等多种原料研磨而成，具有独特的香味和营养价值。

以上这些美食只是赣州众多传统美食中的一部分，每一道菜都承载着赣州的历史和文化，反映了当地人对食材的珍视和对美食的热爱。如果有机会到赣州旅游，不妨亲自品尝这些地道的美味，体验一下赣州的风土人情。

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文章来源：天狐定制

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