制作浙江桐乡煲的准备工作十分讲究，首先需要准备的主要食材包括明虾一斤，土豆三个，葱一把，姜五块，大蒜两个，半只鸡，以及适量的冬瓜。调料方面则需要一大勺豆瓣酱，一勺麻辣香，一勺白糖，少许花椒，青红椒各一只，以及少许胡椒粉。最后，还需要准备适量的高汤。

食材准备完成后，首先将所有食材洗净并切成适当大小的块状备用。接下来，将土豆和冬瓜加入到锅中，加入大量的清水。待水沸腾后，继续煮约二十分钟，直到土豆变得非常软烂。

在土豆和冬瓜煮至软烂之后，加入适量的盐和鸡精，然后转为小火慢煮，让味道充分渗透入食材之中。

另外，为了制作出更加美味的酱汁，可以烧一个小碗，倒入适量的热油，这样不仅能够提升菜肴的香味，还能让其他调料的味道更加浓郁。

最后，将处理好的明虾、葱、姜、蒜、青红椒等食材加入到锅中，与之前煮好的土豆和冬瓜一起煮至入味。期间，可以根据个人口味适量调整调料，直至达到理想的口感。

这样，一道色香味俱佳的浙江桐乡煲就完成了。这道菜不仅营养丰富，而且味道鲜美，非常适合家庭聚会或朋友聚餐时享用。

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文章来源：天狐定制

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