长沙作为湖南省的省会，拥有丰富的美食文化，街头小吃更是独具特色。以下是一些值得一试的长沙街头特色美食：

1. 麻辣烫：长沙的麻辣烫以其独特的调料和辣味而闻名。它由各种蔬菜、豆腐、肉类等食材煮熟后，再加入特制的辣椒酱和花椒粉，味道鲜美，辣而不燥。

2. 油炸臭豆腐：长沙的油炸臭豆腐是一道非常受欢迎的街头小吃。豆腐经过发酵后，再油炸至金黄酥脆，外脆内嫩，配上辣椒酱和蒜泥，口感独特。

3. 米粉：长沙的米粉以其细腻的口感和丰富的配料而受到喜爱。米粉煮熟后，配以猪肉、牛肉、鸡肉等各种肉类，再加上豆芽、葱花、香菜等蔬菜，味道鲜美。

4. 油茶：长沙的油茶是一种传统的早餐食品。它由茶叶、花生、芝麻等原料炒制而成，口感浓郁，香气四溢。油茶不仅可以解渴，还有助于消化和提神。

5. 糖油粑粑：长沙的糖油粑粑是一种传统的甜点。它由糯米粉制成，外表金黄酥脆，内部软糯香甜。糖油粑粑可以当作早餐或下午茶食用，非常受欢迎。

6. 烧烤串串：长沙的烧烤串串是一种夜市小吃。它由各种肉类、海鲜、蔬菜等食材串在竹签上，再烤至金黄色，味道鲜美。烧烤串串可以选择不同的调料和辣度，适合不同口味的人。

7. 豆皮卷：长沙的豆皮卷是一种传统的早餐食品。它由豆浆制成的薄皮包裹着各种配料，如鸡蛋、火腿、蔬菜等，口感丰富，营养丰富。

以上是一些值得一试的长沙街头特色美食。无论是辣味还是甜味，长沙的街头小吃都能满足不同人的口味需求。在品尝这些美食的同时，也能感受到长沙的独特魅力和文化氛围。

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文章来源：天狐定制

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