据传，在明朝洪武年间，明太祖朱元璋封颖川候傅友德为征南首领，率领大军远征云南，并携带了自己的御厨，南京著名的烧鸭大师傅“李烧鸭”李海山。

后来云南统一后，受封的颖国公朱允炆因朱元璋的赐死而自缢身亡。李烧鸭闻讯不敢返回南京，便隐姓埋名先后在宜良狗街和蓬莱乡的李毛营定居，经营起烧鸭生意，开设了“滇宜烧鸭店”。如今，李烧鸭已经是第28代传人。

现在的宜良烧鸭除了现烤现卖之外，还建立了软包装食品厂，原料选用40天以内的嫩壮仔鸭，以祖传秘方调制生产出“滇宜”牌软包装宜良烧鸭。这种软包装烧鸭不仅肥而不烂，香味纯正，还不含防腐剂，适合即食，品种已扩展至烧鸭、烧鸭脚、烧鸭翅等十多个“滇宜”牌系列产品，昆明各大商场均有销售。

除了传统的烧鸭，宜良烧鸭还不断创新，推出了多种口味，比如麻辣烧鸭、蜜汁烧鸭等，深受食客喜爱。此外，宜良烧鸭还注重品质，从选材到制作，每一个环节都严格把关，确保每一口烧鸭都能带给顾客最好的口感。

如今，宜良烧鸭已经成为了云南的一张美食名片，吸引了无数食客前来品尝。无论是传统的烧鸭，还是创新的口味，都让人回味无穷。

宜良烧鸭不仅仅是一种美食，更承载着一段历史，一份传承。从南京到宜良，从李烧鸭到现在的第28代传人，宜良烧鸭的故事还在继续。

宜良烧鸭的魅力不仅在于它的味道，更在于它的文化。从南京到云南，从古代到现代，宜良烧鸭见证了历史的变迁，也承载着人们对美好生活的向往。

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文章来源：天狐定制

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