每个地方都有特色美食，我最喜欢吃莱芜的香肠。

每一个地方都有自己的代表美食，无论是济南的把子肉还是潍坊的萝卜皮以及莱芜的香肠，都是我非常喜欢吃的食物，以上三种之中莱芜的香肠更是味道绝佳，对于香肠来说无论是在猪肉的选材还是在香肠的制作上，都有很多的技巧，因为我自己就是莱芜人，自小吃惯了莱芜香肠，因此也算是情人眼里出西施。希望每个人在生活中有机会的话，都能够来莱芜尝一下莱芜本地的特色香肠。

1、莱芜香肠应该如何选材？

众所周知，香肠的选材五花八门，有的地方喜欢用腊肉制作香肠，有的地方喜欢用生猪肉制作香肠，莱芜香肠则是后者，在猪肉的选择上最好选择朱德前腿肉因为住的前腿肉不仅价格便宜而且味道鲜美，在进行制作的时候，一定要将猪肉全部清洗干净，避免有残余的猪毛，影响莱芜香肠的口感。

2、吃香肠有哪些事情需要注意？

对于莱芜香肠来说肥瘦相间，最是美味，不过在吃之前一定要先将香肠进行晾晒，一般来说在制作香肠的地方都会有专门的区域来酿制香肠，吃香肠的时候也可以选择吃上一瓣蒜，这样不仅能够去除香肠中本身的油腻，而且还可以更好的预防疾病，提高自身免疫力。

3、我的个人看法是什么？

我认为1000个人中就有1000个哈姆雷特，无论是莱芜香肠还是其他美食，都是非常不错的选择，只不过每个人的生长经历以及生活环境有所不同，也就造就了每个人的饮食喜好有所不同，希望每个人在生活中都能够分享自己家乡的美食，这样不仅可以更好的推广自己的家乡，而且还可以为自己的家乡美食代言。

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文章来源：天狐定制

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