食材

低筋面粉500g

白糖100g

发酵粉10g

胡萝卜1根

紫色包菜适量

鸡蛋黄3粒

牛奶适量

绿色素适量

制作时间：2小时以上

用餐人数：

步骤

1

准备好食材

2

把胡萝卜和紫色包菜分别用果汁机榨汁 蛋黄打散

3

用五个干净的碗分别装入100g的面粉20g白糖和2g发酵粉 搅拌均匀

4

把胡萝卜汁 紫色包菜汁 牛奶 蛋黄和绿色素分别倒进面粉里并揉成光滑的面团（注音 这里揉完一个面团就要去洗一次手 免的把手上残留的色素带到下一个里面去） 把揉好的面团放在温热的地方发酵两小时

5

把发酵好的面团拿出来稍稍揉一下 继续发酵半小时

6

发酵后的面团用擀面棍擀的一整张的面饼 用刀把面饼的四边切下来

7

把面饼一张张重叠起来 注音把白色和黄 色的面饼分开

8

把重叠在一起的面饼卷起来 用刀切成你喜欢的大小

9

把切出来的边揉成长度一样的条状

10

边长条面团重叠 用手稍稍捏一下定型 用刀切块

11

在切好的生胚底下垫一张油纸 摆到蒸笼里继续发酵10分钟 大火烧开蒸12分钟 蒸好后关火继续焖5分钟 完成

12

新鲜出炉的炊饼 好吃看得见

小贴士

鸡蛋只要蛋黄部位 每次倒进菜汁的时候要一点点到 弄完一种颜色的面团都要洗手 免的和下一种的颜色混合 别偷懒哦 由于俺实在找不到绿色的蔬菜弄颜色 只能用色素代替 能找到绿色的蔬菜尽量还是用天然的好

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文章来源：天狐定制

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