南安的职业学校包括：

1. 南安市中等职业学校

2. 南安市农业学校

3. 南安市工业学校

详细解释：

南安市中等职业学校：这是一所综合性职业学校，致力于培养应用型技能人才。学校设有多个专业，如机械制造、电子商务、旅游管理等，以适应社会需求。学校注重实践教学，与多家企业合作，为学生提供实习和就业机会。

南安市农业学校：这所学校专注于农业相关领域的教育和培训。学校开设的课程包括农作物种植、农业机械化、农产品加工等，旨在培养农业方面的专业人才。学校还与当地的农业企业合作，为学生提供实践学习和交流的机会。

南安市工业学校：这所学校主要培养工业领域的技术人才。学校设置的专业包括电气技术、数控技术、模具设计与制造等，旨在为学生提供实际操作技能和理论知识，使他们能够适应工业发展的需求。

以上这些学校都是南安市内的重要职业教育机构，为当地的经济和社会发展提供了大量合格的技术技能人才。

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文章来源：天狐定制

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