晋城红果，又称晋城山楂，作为山西的知名特产，享有中国八大产区之一的美誉。它主要产于山西省晋城市泽州县的陈沟乡和下村乡两地。这两个地方的山楂品种独特，分为两种口感类型。

首先，有一种口感酸中带甜的品种，名为粉口山楂。它的果实形状圆润，阳面呈朱红色，阴面则为红色，表面光滑，果点稀疏且大。果肉的颜色呈现出紫色或粉色，组织细腻，果实风味鲜明。平均每个粉口山楂的重量在8到9克之间，最大个头可达10克，10月中旬成熟，保存时间长，是加工山楂制品的理想选择。

另一种则是甜而不酸的红肉山楂，其果实形状同样为圆形，色泽鲜亮，带有果皮上的果锈。果皮相对较粗，果点较小且呈灰褐色。红肉山楂的果肉颜色鲜艳，可能是血红或粉红，质地较为松软。它的风味独特，是制作果汁和果酱的优质品种。

扩展资料

晋城红果为山西传统名果，为中国八大产区之一，主要产于山西省晋城市郊陈沟乡、下村乡两个乡，主要有2个品种，粉口山楂：果实呈圆形，阳面朱红色，阴面红色，果实表面有光泽，果点大而稀疏，果肉紫色或粉色，组织细密；果实风味突出，是山楂加工的优良品种。红肉山楂：果实圆形，色泽鲜红，果面带有果锈，果皮略粗；果点小，灰褐色，果肉血红或粉红色，质地松软，风味又异，是加工果汁和果酱的优良品种。

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文章来源：天狐定制

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