专业代码480110，香料香精技术与工艺专业，为专科（高职）层次，学习期限三年，隶属轻工纺织大类。此专业不授予学位，学生在校期间将学习包括《香料分析》、《香料生产过程及设备》、《香料基础知识》、《合成香料工艺》、《常用合成香料产品制备》、《香精调配技术》、《加香产品工艺》、《天然香料及其加工》、《香料分析与检测技术》、《香料生产设备工艺设计》在内的专业课程。

该专业面向香料研发与生产、香精配制与调香、香料香精产品质量检验、加香应用、香料香精产品营销等岗位，旨在培养全面发展的高素质技术技能人才。学生需掌握扎实的科学文化基础，如辨香与评香、香原料生产技术、香精配方结构、香料香精性能与检验、日用化学品等知识。具备香料香精生产及工艺条件控制、香精调配、香料香精质量检验、加香应用、产品营销等能力。具有工匠精神和信息素养，能够从事天然香料提取、合成香料生产与事故处理、香精配制与调香、香料香精质量检验、加香、香料香精产品营销等工作。

主要专业能力要求包括，对芳香化学品进行研发设计、生产控制，以及事故预防与处理，具备绿色化工技术、智能制造技术应用能力；能够对芳香化学品进行闻香、辨香与评香，具有确定芳香化学品质量优劣的能力；能够利用香料数据库进行配方设计，具备香精调配能力；能够根据加香产品的环保和健康安全要求，进行加香操作，具备原料追溯管理能力；能够按照国家质量标准进行香料及香精制品检验，具备大型分析仪器操作能力；能够利用数字技术进行行业技术革新和产品营销；具有香料香精领域相关技术标准和法律法规查询、理解和执行能力；具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

专业基础课程涉及基础化学、化工单元操作、有机合成单元反应、辨香与评香、化工智能制造、绿色化工技术、环境保护与清洁生产等。专业核心课程包括天然香料加工与提取、香料合成技术、香料生产过程与设备、香精调配与数字调香、加香技术、香料香精分析与检测、日用化学品生产等。

实习实训对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行天然香料制备、合成香料制备、日用香精配制、食用香精配制、加香应用等综合实训，在香料香精、日用化学品生产、香料香精销售等单位进行岗位实习。

职业类证书包括化工精馏安全控制、化工危险与可操作性(HAZOP)分析等职业技能等级证书。

接续专业可继续学习高职本科专业，如现代精细化工技术、化妆品工程技术、应用化工技术等，或普通本科专业，如香料香精技术与工程、化妆品技术与工程、应用化学等。

广东食品药品职业学院开设此专业，是学习和实践香料香精技术与工艺的理想选择。

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文章来源：天狐定制

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