1999年,丹麦人John Fohlmann Christensen在上海创办了Wagas,这家起源于咖啡馆的品牌,如今已发展成为全国性的轻食简餐连锁。产品线包括沙拉、意大利面、三明治、果汁和咖啡等,受到广泛欢迎。目前,Wagas在11座城市的中心商圈开设了160家门店,主要消费群体为25-35岁的年轻白领。
2010年,Wagas扩展了产品线,推出了BAKER & SPICE,专注于欧洲面包、酸面包、西点和蛋糕。随后在2017年,Wagas在上海新增了LOKAL品牌,提供摇滚烤鸡、芝士牛肉汉堡、早午餐拼盘等健康西式简餐。BAKER & SPICE在上海开设了73家门店,FUNK&KALE在上海有5家,深圳有1家,而LOKAL在上海则有6家,其中位于武康路的门店已经于10月关闭。
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