1、关东煮起源于日本，是一种深受日本人喜爱的小吃。它的本名是“御田”，源自日本关东地区，最初是以水煮熟豆腐为主要食材，再以味噌调味后食用。在关西地区，这种料理被称为“关东煮”或“关东炊”。随着时间的推移，关东煮传到了台湾，并在台湾得到了创新和发展，增加了丰富的汤汁、蘸料和多样的食材，使其成为营养丰富、独具特色的风味小吃，也被称为“黑轮”。

2、关东煮既可以作为正餐的配菜，也可以作为小吃单独食用。有资料表明，关东煮的起源与“味噌田乐罩渗团”（misodengaku）有关，即最初是用水煮熟豆腐，然后用味噌（面豉）进行调味。后来，日本人用鲣鱼汤替代了味噌，使得关东煮得以更加多样化的发展。与传统锅料理相比，关东煮的制作过程简单便捷，食材可以随时添加到汤中烹煮。尤其在冬季，关东煮因其温暖身体的效果而特别受欢迎。在日本，人们可以在便利商店或路边摊轻松购买并享用关东煮。

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文章来源：天狐定制

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