河源，位于广东省东北部，是一个拥有丰富美食文化的地方。在这里，有许多让人念念不忘的特色小吃，下面就为大家介绍几种最具代表性的河源美食。

河源鸡：河源鸡是河源市的一种传统名菜，选用当地散养的土鸡为原料，经过精心炖制而成。河源鸡肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。

河源豆腐：河源豆腐以优质黄豆为原料，经过传统的手工制作工艺，呈现出独特的口感和风味。河源豆腐色泽洁白，质地细腻，味道鲜美，既可炖汤，也可炒食，是一道极具特色的河源小吃。

河源糯米糍：河源糯米糍是一种传统的汉族小吃，以糯米为主要原料，加入红糖、花生、芝麻等馅料，包入糯米粉中，经过蒸煮而成。河源糯米糍口感软糯，香甜可口，具有浓厚的地方特色。

河源鱼丸：河源鱼丸选用当地的鲜活鱼肉为原料，经过剁碎、搅拌、捏制等工序制成。河源鱼丸肉质鲜嫩，口感滑爽，汤汁鲜美，是一道极具河源特色的美食。

河源猪脚姜：河源猪脚姜是一道具有滋补功效的河源特色小吃。选用新鲜的猪脚和老姜为原料，经过炖煮、晾晒等工序制成。河源猪脚姜色泽红亮，味道鲜美，具有祛寒暖胃、滋补养生的功效。

河源糖水：河源糖水是一种传统的甜品小吃，品种繁多，有红豆沙、绿豆沙、花生糊、芝麻糊等。河源糖水口感细腻，甜而不腻，是一道极具地方特色的美食。

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文章来源：天狐定制

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