如东地区以其独特的风味小吃闻名，其中最具代表性的当属如东烧饼。这款烧饼以其大个头和丰富的海鲜味脱颖而出，新鲜出炉的烧饼口感最佳，能够充分品尝到海鲜的浓郁味道。烧饼内通常包裹着文蛤、扇贝和虾仁等多种海鲜，同样需要趁热食用，以保持其鲜美的特性。

如东的另一特色美食是海王包，里面满载着各类海鲜，文蛤更是其中的明星。乾隆皇帝曾盛赞文蛤为“天下第一鲜”，而如东正是其原产地。这里的文蛤经过精心烹饪，搭配如东特有的调料，文蛤肉质鲜嫩，口感细腻，仿佛入口即化。

在如东，酒醉生泥螺是一道广受欢迎的家常菜。新鲜泥螺洗净后，配以白酒、糖、醋和生姜等佐料，独特的烹饪方法让泥螺的鲜美得以充分展现。同样的烹饪技巧也适用于酒醉生虾和生蟹，每一口都蕴含着如东的鲜美滋味。

扩展资料

苏东名镇——掘港镇东濒黄海，南迎长江，地处物产丰盈、风光秀丽的长江三角洲平原，为江苏省南通市如东县政府所在地。

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