在太谷的老房子放置什么物品最旺盛取决于不同的需求和市场趋势。以下是一些建议：

1. 传统文化艺术品：太谷是一个历史悠久的地区，拥有丰富的传统文化和艺术资源。在老房子中展示和销售传统文化艺术品，如书画、陶瓷、工艺品等，可能会受到当地文化爱好者和游客的青睐。

2. 古典家具和装饰品：老房子通常有着独特的建筑风格和历史价值，对于喜欢古典风格的人来说十分吸引。在老房子中陈列和销售古典家具、装饰品等，可能会吸引到喜欢古风的顾客。

3. 手工艺品和特色商品：太谷地区有许多手工艺品和独特的特色商品，如剪纸、剪绣、山西窑等。在老房子中经营这些手工艺品和特色商品，有可能吸引到寻找独特、有特色的游客和顾客。

4. 咖啡馆或茶座：如果老房子位置优越，周围有游客和居民流量，将其改造为咖啡馆或茶座可能是一个不错的选择。提供优质的咖啡、茶品和舒适的环境，可以吸引到寻找休闲和品味的消费者。

5. 特色餐饮和小吃：太谷有许多特色的本地菜肴和小吃，如猴头菇、糖拨肉等。在老房子中开设特色餐饮店或小吃摊位，可以吸引到喜欢品尝当地美食的顾客。

综上所述，选择在太谷的老房子中经营什么最旺盛，需要考虑当地市场需求、资源特点以及自身经营能力等因素。

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文章来源：天狐定制

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