林州市内十大著名小吃

林州特色美食有临淇水煎包、林州烩菜、煎皮渣、疙瘩汤、林州粉皮等。

1、临淇水煎包

临淇水煎包是林州市临淇镇的特色小吃，兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色泽金黄、一面焦脆、三面软嫩、脆而不硬、香而不腻、味道鲜美极致。

2、林州烩菜

林州大烩菜以大肉，排骨等猪肉为主料，配以林州特有的皮渣、肉丸子、粉条、囟水豆正蔽腐、虎皮豆腐、白菜等时令蔬菜辅料炖烩而成。

3、煎皮渣

皮渣是林州的名吃，是用粉条和红薯淀粉调和蒸出来的，大烩菜的材料之一，几乎家家户户都会做。皮渣切成薄片，用炒锅放举让州油煎至两面金黄，外酥里嫩，再沾上蒜汁来一口，那滋味相当美味。

4、疙瘩汤

疙瘩汤又叫不烂汤，是林州人民的家常菜，因为它的原材料是面食滑御，所以更适合在晚上吃，这样比较利于消化。

5、林州粉皮

因为林州盛产红薯，所以林州的粉皮多是用红薯粉做成的。粉皮做成菜肴的方式也很灵活，凉拌是其中一种，酸酸辣辣的，十分的开胃，让人吃了还想吃。

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文章来源：天狐定制

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